Informe de Ecologistas en Acción, coordinado por Vicente Moreno. Octubre 2006

Probablemente una de las características más notables de la agricultura biodinámica es el uso de preparados biodinámicos. Son un requisito clave para todas las granjas certificadas por Demeter. VER LINK

¿Es la calidad un aspecto de la sostenibilidad, o es un concepto global?

Existe una gran variedad de leches fermentadas con bacterias lácticas, con propiedades que promueven la salud. VER LINK

El yogur y otras leches fermentadas son casi tan antiguas como el hombre, ya que nacieron antes de la agricultura, cuando las comunidades humanas todavía eran nómadas y transportaban la leche en recipientes de piel de cabra que favorecían su fermentación. VER LINK

Universidad de Granada, Facultad de Farmacia

Autor: Eherenfried E. Pfeiffer Revisión y edición por Álvaro Altés Domí­nguez de una traducción del francés se ha realizado a partir de la edición de Le Courrier du Livre Biodynamie et Compostage (pág. 13 a 86, Parí­s 1986). Los textos originales aparecieron en Biodynamics, el boletí­n de la Asociación de Agricultura Biodinámica estadounidense en Abril

Ensayo comparativo de 14 años CONVENCIONAL-ECOLÓGICA-BIODINÁMICA publicado en SCIENCE por: Instituto para la Investigación de la Agricultura Orgánica, FIBL, Ackerstrasse, CH-5070 Frick, Suiza. Estación de investigación federal suiza para la agroecologí­a y la agricultura, Reckenholzstrasse 191, CH-8046 Zúrich, Suiza.